拉面的面怎么和 给家人做两碗面吧


拉面的面怎么和 给家人做两碗面吧

文章插图
1、盆里放两碗面粉 。
2、放适量的盐 , 一碗面粉放半勺盐就行了 , 宁愿少一点也不能多一点 。(和面时盐多了面条会粗不易拉长 , 盐少了面条会细长但会易断没劲道) 。
3、放水和面 , 水要少量增加 。
4、和面时力道轻 , 和出来的面软一点 。
5、和面时用点力捏 , 和出来的面硬一点 。
【拉面的面怎么和 给家人做两碗面吧】6、建议面和的硬一点 , 在一点一点加水和 , 和到想要的软硬度 , 这样的面有劲道 。

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