【炼乳和淡奶油的区别有哪些】
1、质地不同：炼乳的颜色多为黄色 ， 有着较为粘稠的质地 ， 保存的时间较长 ， 一般作为调味品存在 。淡奶油一般呈现出黄色或者白色 ， 多是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪 ， 主要的作用是用来修饰食物 。
2、口感不同：炼乳是牛奶发酵浓缩而成 ， 含糖量较高 ， 吃起来香甜可口 ， 但是会稍稍有些粘稠 。淡奶油里面是没有糖分的 ， 食用起来会有着浓浓的香味 ， 不会有甜味 。
3、成分不同：炼乳是一种奶制品 ， 是牛奶或者羊奶经过浓缩而来 ， 含有着奶类中所有的成分 。淡奶油则是从奶类中提取出来的脂肪和蛋白质 ， 结构相对单一 ， 有着浓浓的奶香味 。
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