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1、食材：土豆2个、青红椒个一个、蒜5瓣、盐适量、糖少量、食用油适量、香菜2根、米醋适量 。
【炝拌土豆丝怎么做好吃 炝拌土豆丝好吃的做法简单介绍】2、土豆洗净，去皮，擦成细丝 。放入清水中洗去淀粉 。青红椒切成细丝，蒜切成末，香菜切段 。
3、锅中倒水烧开加入米醋，食用油，倒入土豆丝焯水捞出，过凉，控干水分 。
4、放入青红椒丝，放入蒜末、香菜段，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，装盘即可 。
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