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1、富含草酸食物：含有草酸过多的食物主要包括：竹笋、菠菜等 ， 这些食物中的草酸与鸡蛋中的蛋白质相结合，可能会导致蛋白质变性 ， 不利于蛋白质的吸收 。
2、富含果酸食物：含有果酸过多的食物主要包括：葡萄、菠萝、柠檬等，这些食物中含有过多的果酸，可能会影响蛋白质的吸收，对患者健康造成影响 。
【吃鸡蛋不能和什么一起吃 吃鸡蛋的禁忌事项有哪些】3、富含鞣酸食物：含有鞣酸过多的食物是茶叶、柿子等，如果鸡蛋和柿子共同进食，可能会对胃肠道造成一定的刺激，不利于蛋白质的消化吸收 。
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