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1、鱼胶粉 ， 英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉 ， 是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶 。鱼胶粉的用途非常广泛 ， 不但可以自制果冻 ， 更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料 。
【鱼胶粉是什么东西做成的 鱼胶粉是什么东西】2、纯蛋白质成份 ， 不含淀粉 ， 不含脂肪 ， 不但是低热量的健康低卡食品 ， 更可以补充肌肤大量的胶原蛋白 ， 享受美味的同时更可以留住美丽 ， 和小皱纹再见 。相对于成品的果冻粉 ， 鱼胶粉的用量更省 ， 且不含香精、色素等添加成份 ， 在制作过程中可以随心所欲调整口味 ， 加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻 ， 自己动手 ， 不必担心会有防腐剂等其他有害成份 ， 吃的更放心 。
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