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1、含有较高的蛋白质 。每一百克土豆中就含有蛋白质2.6克，如果土豆饼中加入鸡蛋 ， 那么蛋白质的含量就会更高 。所以土豆既可以最为一种菜肴，也可以作为主食来食用 。而且土豆中的蛋白比大豆的蛋白质还要，更加接近动物蛋白 。因为在不适用肉的情况下，食用土豆则可以解决蛋白质缺乏这个问题 。
2、含有丰富的膳食纤维和维生素 。土豆中含有丰富的膳食纤维，可以改善肠胃的蠕动，解决肠胃问题 。而且土豆还含有多种维生素 ， 加上烹煮的过程中 ， 加入其他的蔬菜，维生素的成分就更高 。补充维生素和膳食纤维，对人体起到非常重要的作用 。
【吃土豆有哪些好处 吃土豆的好处简单介绍】3、含有丰富的矿物质元素 。土豆里面含有钾、钠、铁等多种微量的矿物质元素，因此土豆被许多人当成是养生的保健品之一 。因为含有多种微量的矿物质元素，所以能够有效地改善贫血等疾病，对身体有非常重要的好处 。
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