文章插图
1、买回来的猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大 。
2、用手抓肺叶用力把水挤出来，再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白 。
3、再把猪肺切成小块 。
4、把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍 。
5、锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开 。
6、水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出 。
【清洗猪肺有窍门 又快又干净】7、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍 。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了 。
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