文章插图
1、首先我们准备普通面粉500g ， 加入5g酵母 ， 加适量的油 。
2、用320g温水和面 ， 把它揉成中等软硬的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 密封醒发1小时 ， 让它发酵 。
3、面团发好之后 ， 可以看到里面有很多蜂窝状的气孔 ， 这个是已经发好了 。
4、在案板上撒上一些干面粉 ， 把它揉揉 ， 排净里面的空气 ， 接下来我们把它搓长条 ， 下8个大小均匀的面剂 。
5、我们把它揉一下 ， 搓成椭圆形的面剂 。
6、揉好之后 ， 我们把这个面剂按扁 ， 擀成椭圆形的面饼 ， 在上面抹上一些油 ， 撒上盐 。
7、接下来把它卷起来 ， 这个我们不要卷到底 ， 留大概四分之一的长度 ， 我们把它搓成长条 。
8、把它也卷在面饼上 。
9、把它竖起 ， 按扁 ， 我们的饼坯就做好了 。
10、正面是一圈一圈的形状 。
11、这个时候我们起锅开中火 ， 锅中刷适量的油 ， 这个饼坯我们在把它擀一下 ， 擀成稍大的面饼下入锅中 。
12、烙两分钟 ， 底面金黄把它翻面 。
13、底面也烙至金黄 ， 我们再把它竖起来 ， 把边也烤一下 。
【发面火烧怎么做又软又香的 发面火烧怎么做又软又香】14、把边烤的微黄 ， 我们就可以出锅了 。
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