1、将新鲜桂花直接腌制,比如制作成糖桂花或者桂花蜜,滋味不但香甜,气味也能更长时间地保存下来 。
2、桂花一般用糖渍或盐渍能基本保持香味,如果用干燥多少都会使香味损失 。但干燥方法适当可尽量减少损失 。
【桂花如何保留香味 桂花如何保留香味?】3、把处理好的新鲜桂花装入塑料袋里,扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可,无论什么时候取出来,它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样 。
桂花的香味沁人心脾,有助于消除疲劳,使人感到如释重复,且不但有净化空气的作用,而且能抑制结核杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生长繁殖 。桂花露,桂花采集后经蒸馏而得的液体,有疏肝理气,醒脾开胃,治龈胀,牙痛,咽干,口燥,口臭 。
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