包好的包子是生的还是蒸好后再放冰箱 为什么生的不可以?


包好的包子是生的还是蒸好后再放冰箱 为什么生的不可以?

文章插图
1、包子包好之后是可以冷冻的,并没有很大的问题,就像冻速冻饺子一样,而且冷冻区的温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,对包子的保存时间有所延长,但是需要注意的是,生包子不能堆积在一起,需要间隔一定的距离,这样不会使包子粘在一起,方面取出食用 。
【包好的包子是生的还是蒸好后再放冰箱 为什么生的不可以?】2、包子没蒸过生的是不能直接放到冰箱冷冻的 , 因为包子经过强冻后 , 发酵的酵母失去膨胀动力 , 再蒸的时候包子皮的面就发不起来了 , 包子不膨胀了 , 会严重变形的 , 吃着就不虚了 。当然 , 包好的生饺子可以冷冻 , 因为饺子面不需要发酵啊 。

    推荐阅读