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1、小白菜是凉性食物 。小白菜是蔬菜中含矿物质较丰富的一种 ， 尤其钙元素 ， 高达90毫克/100克，比大白菜高出近一倍 。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K 。另外，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等 ， 具有缓解精神紧张的功能 ， 多吃有助于保持平静的心态 。
【小白菜是凉性还是热性 关于小白菜的食物属性介绍】2、小白菜不可以生吃 ， 用它制作菜肴时 ， 炒、熬时间不宜过长，以免营养流失 。
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