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文昌鱼相信所有的朋友都知道这种高价值的鱼 。事实上，这种鱼真的很贵，但是边肖没有机会吃到它！但是，边肖还是要告诉你，为什么文昌鱼的价格这么贵！原因是文昌鱼是国家二级保护动物，不能买卖，更不能随意食用！当然，如果是人工饲养的普通文昌鱼，那就另当别论了！
文昌鱼基本介绍
文昌鱼，又称蛞蝓鱼 。文昌鱼是一种小鱼，体长约50 mm文昌鱼是一种非常特殊的鱼，因为它没有鱼头，两端呈锥形，身体扁平半透明，最神奇的是脊索贯穿全身 。其实很多人第一眼看上去都有些惊艳 。文昌鱼没有头，但五官还是有的 。这只眼睛位于鱼体的前端，嘴在嘴帽里 。
文昌鱼的分布
文昌鱼主要栖息在疏松的沙质海底，以硅藻和小型浮游生物为食 。目前，文昌鱼主要分布在我国河北东部、烟台、厦门、青岛和合浦沿海地区 。厦门同安刘武店的产量世界闻名，世界上唯一的文昌鱼养殖场就在那里 。
文昌鱼的营养价值
文昌鱼是一种食用鱼，食用价值很高，主要是因为味道好，营养价值丰富 。首先，文昌鱼脂肪含量很低，但是富含不饱和脂肪酸，但是含量比较高 。再次强调，文昌鱼的蛋白质含量很高，远远优于许多鱼类 。再次，文昌鱼含有人体必需的必需氨基酸，或者说是目前罕见的八种必需氨基酸 。
【文昌鱼价格怎么那么贵？原因居然是这个！】
此外，文昌鱼还含有多种维生素，包括脂溶性维生素A、维生素E和水溶性维生素B1、B2和维生素P，是人体最需要的必需维生素 。最后，文昌鱼还含有多种氨基酸和微量元素，如丰富的碘、铁和磷 。
文昌鱼的价格
文昌鱼的价值很高，所以它的经济价值也很高 。一般野生文昌鱼是无法进行经济交易的，所以没有市场也是有价值的 。由于文昌鱼口感好，味道鲜美，营养价值高，人工饲养的文昌鱼也受到大家的追捧 。一般市场上均价500元一斤，而干文昌鱼价格更高，可以到两三千 。
看了本期《边肖》对文昌鱼的介绍，你对这种珍贵的鱼类有更深的了解了吗？或者有机会可以试试人工文昌鱼？
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