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莲藕是水生作物，味道甜脆 。可以生吃，也可以煮熟吃 。是生活中很常见的一种蔬菜 。普通细心的朋友会发现，有的莲藕口感很脆，有的莲藕口感更粉 。这是因为它们的品种不同，最后的味道当然也会明显不同 。那么你知道莲藕的品种吗？这里有最好的莲藕品种，大家看看吧 。
10.陕西白
陕西白原产陕西省南郑县和长安县，属早熟品种，适宜浅水种植 。该品种莲藕有4~5个圆柱形节，皮黄白色，叶玉灰色，不开花 。莲藕品质好，脆、嫩、甜，可生吃，也可熟吃 。
9.京唐丝藕
京唐莲藕是晚熟品种，原产广州 。它花少，花白色，边缘微红，适合深水种植 。该品种的雌藕细长，通常有4节 。3~4根莲藕，分生于两侧 。莲藕含淀粉较多，品质较好 。
【什么品种莲藕好吃】
8.广州丝苗
广州丝苗原产于广州郊区，属晚熟品种 。莲藕体呈圆柱形，主藕通常为5-6节，皮为玉黄色，花为小白花，边缘微红 。莲藕根深，质地坚实，富含淀粉，适合熟食和磨粉 。
7.海南莲藕
海南莲藕原产于广州郊区，是一种早熟品种 。莲藕为短圆柱体，主莲藕通常为4~5节，皮黄白色 。莲藕脆嫩，味甜，适合生吃或熟食，质量好 。
6.绍兴小笋种
绍兴小笋种是浙江绍兴的农家品种，主要分布在绍兴和诸暨 。该品种莲藕皮黄白色，藕孔小，莲藕集中，易挖 。莲藕脆甜，含淀粉少，适合生食或油炸食品 。
5.绍兴大笋种
绍兴大笋是浙江绍兴的农资产品 。莲藕最长24.5厘米，莲藕后茎长45厘米，为中早熟品种 。鲜莲藕脆甜，可生吃，也可炒吃 。老熟莲藕含淀粉多，适合做熟食 。
4.金华红莲藕
金华莲藕是中晚熟品种，原产浙江金华 。该品种莲藕体细长，米色皮，黄白色果肉，含大量淀粉，适宜加工磨粉 。
3.对白鹤的回顾
周池百合，中熟品种，原产浙江湖州 。莲藕又大又白，主藕较粗较长，一般4米长，子藕较少 。莲藕肉质细嫩，微甜，生吃熟吃皆宜 。
2.湖州早白莲
湖州早百合，早熟莲藕，原产浙江湖州 。该品种主藕一般为4~5节，次藕较多 。莲藕根粗，皮白，肉脆肉嫩，生熟皆宜，适合浅水栽培 。
1.杭州白莲藕
杭州白莲藕是浙江杭州本地早熟品种，适合浅水种植 。其外观为白色，体一般为4-5节，呈圆柱形，肉质厚脆，水分充足，适宜生吃 。
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