扇贝粉丝是一种美食 ， 主要材料有扇贝 ， 粉丝等 ， 辅料有蒜 ， 红椒 ， 青椒 ， 橄榄油 ， 蒸鱼豉油等 ， *** 而成的私家菜 。这道菜表面看起来蒸熟就好 ， 人人都会 。但其实每人蒸出来的味道千差万别 ， 蒸制时间的精确是否拿捏到位决定了扇贝肉的嫩滑程度 ， 味道的关键又在于蒜蓉的调制 。炸蒜蓉千万不要全部下锅 ， 留一部分的生蒜 ， 调好的蒜蓉蒜香味儿特别浓又不生辣 。
1、扇贝撬开 ， 去沙袋 ， 留于一半贝壳内备用；
2、蒜、青红椒切末备用；
3、锅内放少许橄榄油 ， 加蒜末炒香 ， 盛出；
4、扇贝摆入盘中 ， 粉丝泡软 ， 盘在扇贝上；
5、加入炒香的蒜末；
6、放少许青红椒末 ， 加蒸鱼豉油、盐调味；
7、水烧开后 ， 上笼蒸7-10分钟 。
这样一道蒜香浓郁 ， 美味下饭的蒜蓉粉丝蒸扇贝就 *** 完成了 ， 非常的好吃 ， 喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的！
5瑶柱跟元贝有什么区别？楼主他们是一种东东啊 。
干贝又名瑶柱或元贝 ， 是华人过年食用率相当高的食材 ， 那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝 ， 经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货 。
干贝的营养价值：
干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分 ， 其中蛋白质高达61.8％ ， 是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍 ， 矿物质的含量也在鱼翅和燕窝之上 ， 具有滋阴功能 ， 常食有助于降血压 。一般人都适合食用 ， 但不宜过量 ， 以免影响肠胃消化功能 ， 而儿童和痛风患者则应避免 。
干贝的选购：
选购时 ， 以色泽淡黄有光泽、身干、颗粒完整、大小均匀、肉质细嫩、坚实饱满、无碎片者为佳；色泽老黄、粒小或残缺者次之；颜色深暗或黄黑、肉质老韧者品质更次；如果表面有点点白霜 ， 表示干贝发霉或咸的成分过高 。通常干贝的颗粒越大风味越好 ， 当然价格也高 。
干贝的储藏和烹饪：
干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中 。如果存放妥当 ， 干贝在冰箱中可耐上半年 。烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨 ， 或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软 ， 再烹制 。
干贝的功效：
适宜脾胃虚弱 ， 气直不足 ， 营养不良 ， 或久病体虚 ， 五 脏亏损之人食用；适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用；适宜高脂 血症 ， 动脉硬化 ， 冠心病者食用；适宜不思纳谷 ， 食欲不振 ， 消化不 良者食用；适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用；适宜糖尿病 ， 虹 斑性狼疮 ， 干燥综合征等阴虚体质者食用 。
6元贝是什么海鲜“元贝”是多种贝类闭壳肌干制品的总称；因其味道特别鲜美 ， 素有“海鲜极品”的美誉 ， 被列作“海八珍”之一 ， 其中以日本所产更佳 。日本元贝因为干爽 ， 所以质松易见裂痕 ， 味道香浓 ， 色泽金黄 ， 入口无渣、幼嫩鲜甜 ， 表面干爽不油腻 ， 这也是判定日本元贝品质的一个重要依据 。
中国也产元贝 ， 以青岛为主产区 ， 但一般粒颗较细 ， 通常用作煲粥或汤料 ， 其中最常见的就是干贝 ， 俗称瑶柱 。
元贝富含蛋白质 ， 碳水化合物 ， 核黄素和钙 ， 磷 ， 铁等多种营养成分 。蛋白质含量高达61.8% ， 为鸡肉 ， 牛肉、鲜对虾的3倍 。矿物质的含量远在燕窝 ， 鱼翅之上 。元贝含丰富的谷氨酸钠味道极鲜 ， 与新鲜的扇贝相比 ， 少了不少腥味 。
关于元贝是野生的吗的内容到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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