1、西冷牛排30秒钟：西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉 ， 风味独特 ， 而且质嫩汁多 ， 口感丰富 ， 而西冷牛排的火候要四至六分熟 ， 大约每面煎30秒就够了 ， 这样才能保留牛排的鲜嫩 。
2、菲力牛排3-5分钟：菲力牛排也是牛柳 ， 是牛的腰内肉 ， 这块牛排肉质鲜嫩 ， 而且油脂是很少的 ， 但煎得过火就会老涩 ， 所以 ， 煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟 ， 每面只虽煎3-5分钟 。
3、丁骨牛排3-5分钟：丁骨牛排是牛背上的脊骨肉 ， 丁骨牛排有两种 ， 一种是菲力 ， 一种是纽约客 ， 肉质也是一种嫩滑一种粗犷 ， 而煎丁骨牛排最好是五至八分熟 ， 每面煎3至5分钟就可以了 。
【牛排要煎多久才熟 牛排要煎多久比较好】
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