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越南的陶冬鸡起源于越南的陶冬谷 。它出名是有原因的，主要是因为它的肉质鲜美，很受一些当地人的喜爱，所以一度被用作一些祭祀用品 。当时这种鸡可以自己私养，价值很高，一只鸡可以达到一万多元 。
一、越南陶冬鸡的特点
陶冬鸡可以长到3到6公斤，它们鸡腿上的肌肉大小可以和人类手腕上的相比 。陶冬母鸡一般有白色的羽毛，而陶冬公鸡大多有一些彩色的羽毛 。总价也能让我们觉得陶冬鸡的价格比普通鸡低很多 。
这种鸡最大的特点就是肉质鲜美 。你必须买鸡肉只是为了吃肉 。这是越南旅游指南中的必吃之物 。所以这种鸡需求量很大 。这种鸡不喜欢被关在笼子里 。如果几只陶冬鸡放在一起，很容易打起来 。他们需要一个足够大的房间和一些可以锻炼的地方 。
让他们尽量多运动，可以大大提高肌肉的口感和质量 。当时研究小组专门进行了实验 。研究表明，鸡胸肉的脂肪和热量低于鸡腿 。鸡腿含有大量的铁，味道非常鲜美，所以会受到很多人的喜爱 。
二、如何吃越南陶冬鸡
其实鸡肉和鸡皮之间有一层薄膜，我们在烹饪前不容易发现 。它们可以保持肉的水分，防止脂肪流出，所以烹饪后很容易去除鸡皮 。这样既能减少脂肪的摄入，又能保证其肉质的鲜美 。
很多人说鸡的脂肪问题可以根据鸡毛的颜色来区分 。这种说法是错误的，也是没有科学依据的，因为在喂鸡的时候，根据饲料的不同，可能会有不同的羽毛颜色，但是颜色的不同并不会影响陶冬鸡的营养价值和口感 。
第三，越南的陶冬鸡供不应求
据说很多餐厅都会独家预定陶冬鸡，但是因为吃的人多，餐厅无法保证足够的货源，而且因为饲养要求的特殊性，货源也比较少 。看来这个市场还是很火的，它的价格总是很高，当然利润也很客观 。
【越南东涛鸡味道怎样】因此，在我们知道以上问题后，我们可以实现越南陶冬鸡的最少浪费 。对于一个吃货来说，花这么多钱的鸡，肯定是吃的一点不剩的，不用担心浪费这样的问题 。然而，这样的陶冬鸡不是普通人能吃的 。会旅行的人去它的原产地吃正宗的越南陶冬鸡时最能享受它 。
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