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1、冷藏存储 。要想长时间的存储小白菜，那么选对的方法是非常重要的 。如果保存不当的话，不仅会变质，而且会直接坏掉，我们可以选择把小白菜冷藏起来保存，这种方法是比较管用的 。而且操作起来也是非常简单的 。只要将选购回来的大白菜，放入到保鲜袋中封好，然后直接放到冰箱的冷藏室中进行冷藏就可以了 。通过对小白菜进行冷藏，可以保存一两个星期是没有什么问题的 。
2、冷冻存储 。选择把小白菜冷冻起来保存也是非常有效果的一种保存方式，而且把小白菜冷冻起来保存，可以保存很长的一段时间，都不会发生变质 。冷冻保存，最长可以长达半年之久，最短也能保证一两个月没有问题 。但是要将它冷冻起来保存还是要经过一系列处理才行的，最好是将小白菜包裹起来，用保鲜膜将它包裹起来，阻断与空气结合 。只有这样才能够使保存的时间更久，也不会受任何影响 。
【小白菜的保存方法 小白菜的保存方法是什么】3、通风存储 。还有一种最为简单的存储方法就是放在通风处进行保存，然后在它的表面洒一些水，让它的表面吸附一些水，避免干枯 。放在通风处保存的话，这样子就能够保证它的鲜味，但是这种保存方法的时间比较短，一般两三天是没有问题的，如果时间再长的话就有可能发生变化了，而且选择通风保存，一定要定时的进行洒水，确保它是湿润的 。
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