②蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，这样才能激发出菇的鲜香味 。
（4）此食谱的功效：平菇中有大量的蘑菇核糖酸，能够有效抑制细菌合成与繁殖 。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于春季的病毒性感冒都有较好的辅助治疗作用 。
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