11.锅置火上，放入熟猪油150 克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀 。
12.将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇 头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内，同 锅中余饭一同炒匀，盛放 在碗内盖面即成 。
早餐除了吃蛋炒饭之外，还要注意一些营养的搭配原则 。小编整理了一些关于早餐的搭配适宜，一起看一下吧 。
4蛋炒饭怎么做好吃主料：鸡蛋适量，洋葱适量，胡萝卜适量，香肠适量，青椒适量，红椒适量，米饭500克 。辅料：食用油10毫升，料酒3毫升，盐3克 。
1、锅中倒油2-5ml，放入蛋液翻炒 。
2、起锅放入油5ml 。
3、放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒3ml后翻炒 。
4、倒入米饭500g，炒匀 。
5、倒入炒好的鸡蛋，盐3g，大火翻炒1分钟，出锅 。
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