【三文鱼的功效与作用 三文鱼有什么功效与作用】
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1、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,有增强脑功能、防治老年痴呆,辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用 。
2、三文鱼富含蛋白质,维生素A、B、E,锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素 , 营养价值非常高 。三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸 , 可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇,从而防治心血管疾病 。三文鱼中的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达 0.73 , 可见它的营养价值之高,营养分配之均衡 。
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