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1、美容养颜 常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退 。
【黄花菜的营养价值及功效 黄花菜的营养价值及功效简单介绍】2、降血降压 黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜 。
3、健脑抗衰 黄花菜含有丰富的卵磷脂 ， 这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用 ， 同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜” 。
4、利尿通乳 黄花菜因含有冬碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效 ， 同时黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品 。5、清热解毒 黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能 ， 具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用 。
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