很多朋友对于梅州客家和梅州客家是哪个省的城市不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1梅州客家传统文化风俗梅州客家传统文化风俗有“大埔花萼楼祈福”、“迎白马”、“春祭”、“跳火堆”、“迎灯迎阿娘闹元宵”、“烧火龙”等，以上风俗是客家先民结合中原文化和南方土著文化逐渐演变而成，也是客家人勤劳、勇敢、智慧的表现 。
梅州客家文化特色
客家先民多由中原“书香门第“家族整体迁移，多次迁徙过程中，形成了特有的饮食习惯，建筑风格等客家独特的人文特点 。
1、客家文化特色
梅州是久负盛名的人文秀区，是客家历史文化遗产的聚集地 。客家方言是汉语七大方言之一，是客家人的重要情感纽带 。客家山歌是客家人在劳动生活中集体创造的民间文艺形式，其中以客家情歌最为精彩 。
2、客家建筑风格
围龙式围屋是典型的客家民居，整体呈圆形，犹如太极图，多依山而建 。还有土楼、走马楼、五凤楼、四点金等多种建筑形式 。
3、客家饮食文化
以梅州菜为代表的客家菜，味鲜咸，特色菜有盐焗鸡，酿豆腐，梅菜扣肉，醋溜鱼，炒鱼肚等等 。
2梅州客家风俗有哪些1、客家民居是“围龙屋”，多建在丘陵、斜坡地面或田畴交错的小丘前 。
2、隔年饭要插上12双筷子和12根大蒜，爱吃的油炸小吃，如：南瓜圆、煎圆、馓子、芋圆等 。
3、忌用猪、猫无偿赠亲友 。客家俗谚"猪来穷、狗来富、猫来带麻布"之说，带麻布是指要穿孝服，不吉利 。即使对方收了狗猫也要回赠礼物才算吉利 。
4、胞衣，保密，即将胞衣埋藏于自家祖居地范围 。
5、食饭挟菜忌用筷敲击盘碗 。
客家是唯一一个不以地域命名的民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一 。客家这一称谓源于东晋南北朝时期的给客制度及唐宋时期的客户制度 。移民入籍者皆编入客籍，而客籍人遂称为客家人 。
客家既是一个汉族民系的称谓，更是文化层面的概念 。客家文化有古汉文化活化石之誉，客家语言是古汉语的活化石，能与《切韵》《唐韵》《广韵》《集韵》等古代韵书记载的发音对应，保留大量文言文字眼，如客家语发音的你、我、他就是尔、吾、其的古音 。客家学是当今世界的一门显学 。
3梅州客家人过年风俗是什么?梅州客家人过年风俗如下：
1、除夕之夜，客家人有守岁的习俗，家家灯火明亮，大家团聚在一起辞旧岁迎新春，共享天伦之乐 。
2、讲究的老人会交代子孙，从年三十到年初三，每个房间都要留一盏小灯，意为“点年光”，全屋亮堂堂 。
3、除夕（农历年的最后一天，小月为二十九日）, 人们都在家中忙着整理摆弄食品，准备“年夜饭”也称“团圆饭”，中午后，将樟树叶或柚叶、猫之棘、桉树叶等（现较少人用）放大锅里熬水，全家老少用此水洗澡，然后穿上新衣服、新靴袜，谓洗过澡即长一岁 。
梅州客家人过年的特色食物
梅州客家人的年夜饭有一碗瓤豆腐，这道香滑可口的菜肴，因客家人从中原南迁后，广东缺乏面粉，难以吃到更岁饺子，便代之于瓤豆腐 。为此在吃这道菜时，长辈还要对家人讲述其原由，让子孙不要忘记自己的中原故地和北方人春节吃饺子的习俗 。
4梅州客家生活风俗习惯是什么？客家节俗八月半又谓中秋 。这一天人们自己吃的、供先人的、彼此交往的活动，均离不开月饼，月饼简直成了八月半的象征 。民间置酒欢宴，以月饼祭祖，以月饼相赠送，月饼为八月半的主要时令食品，取其团圆之意端午节是传统的重要节日，在节日期间，出嫁的女子均需转妹家省亲 。具体时间各地不一#，其中梅州城乡则为初六，乡俗有年初二节初六之说 。龙舟竞渡 。龙舟，是龙与舟的结合物，即将船 *** 绘画成龙形 。旧时，在梅州城乡，端午节前后，梅江水系各江、河沿江墟市均有举办龙舟比赛活动，是时，江面彩旗招展，锣鼓喧天，沿河两岸围观者人潮如涌，好不热闹 。五月十三为关圣帝君诞辰日 。民间传说，这一天是旱灾怪物旱魃经过的日子，故祀关公祈其显灵，普降甘霖，以解农忧 。倘有雨，则因是日为关公单刀赴会之时所降的磨刀雨 。故祀典特别隆重 。有客家山歌中唱道:五月十三迎关爷，郎戴草帽妹擎伞；保佑上天落大雨，一人擎扎(伞)两人扎(遮) 。夏至，意味着炎热的夏天来临 。据传，当天杀狗吃狗肉，有御蛊毒、解虐之效 。梅州习俗有夏至狗，满山走或夏至狗，无处走之谚 。这两则谚语说法虽不同，但意思却是一致的 。即是说，由于夏至杀狗成风，故迫使狗满山跑或被逼至无处可藏 。此俗形成之因，当系在炎热夏天降临之际，吃狗肉这种阳性食物，有增强体质和解毒防病之功用 。与中医寒病夏治，三伏天治百病的理论近似 。梅县、兴宁、大埔等乡村都有过秋节的习俗 。过秋节又叫做秋 。这时夏收夏种大忙季节已基本结束，进入相对农闲的季节，人们辛苦了一个多月，正是该休整的时候 。秋在此处是客家话完了、好了的意思 。既然农事做完了做好了，就要庆祝一番 。此日，人们不干田园活，叫做嬲秋 。清明，它是农历一年二十四个节气立春以后第5个节气，为公历每年4月4日或5日 。按六十甲子计算，从冬至日后第105或106日 。这一天，客家人地区大都有这样的传统习俗：各家各户用青艾与大米和糯米磨成粉面做成青色的米米反，送到某个固定的大草坪或河边、路口，摆在地上，然后再烧起香、纸以公祭那些孤魂野鬼（没有后人祭扫的先人），以求保佑乡村平安清洁，六畜兴旺，田禾大熟 。
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