饺子蘸料的配制步骤：
1、将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥 ， 或者用菜刀切成末儿也行 ， 放入碗中待用 。
2、加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许 ， 为了提鲜味 ， 可以少加入点白糖 。
【饺子配什么蘸料简单 饺子蘸料怎么配】3、有些人在做蘸料的时候愿意加入味极鲜一类的调味品 ， 品尝一下味道确实很鲜美 ， 但是从个人经验来讲我不愿意使用这样的调味品 ， 更愿意少使用一些味精加一点白糖来代替 。
4、要想使蘸料更加香美 ， 再向碗里滴几滴香油 ， 则更加完美了 。
5、将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用了 。要注意这种制做蘸料的方法简单适用 ， 吃饺子时现吃现做 ， 不要做太多 ， 一顿够吃就行 ， 吃不了的扔了可惜 ， 留着下顿再吃就有可能变味 。
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