总体上，棕榈油的消费主要集中在亚洲国家，欧盟也提高了棕榈油进口量，以抵消因生物燃料行业的需求提高而造成的菜籽油供应缺口 。棕榈油主要消费国有印度、欧盟27国、中国、印度尼西亚、马来西亚和巴基斯坦，这些国家占到消费总量的60%以上 。
(二)我国棕榈油进口、流通与消费概况
【棕榈油期货实时行情 棕榈油期货基本概况】
我国棕榈油以进口为主 。2002年，我国棕榈油开始实行配额管理制度 。2006年初，国家放开对棕榈油的管制，取消进口关税配额，实行自动进口许可证管理，不限制进口数量，相关企业可根据经营需要自行进口 。1996年我国棕榈油进口数量仅为101万吨，2001年进口量上升到152万吨，2004年进口量达到386万吨，2001-2004年棕榈油进口量增加了154% 。2009年我国棕榈油进口量达到635万吨 。
马来西亚和印度尼西亚是我国棕榈油的主要进口国，从这两个国家进口的棕榈油数量占我国棕榈油进口总量的98%以上，从新加坡、越南等国家也有进口 。
我国棕榈油现货市场中贸易企业众多，流通环节发达 。华北(天津周边地区及山东)、华东(张家港、泰兴、宁波等上海周边地区)、华南(黄埔、深圳及厦门等广州周边地区)是我国棕榈油的主要进口、加工、销售地区，这三个地区棕榈油进口量占全国进口总量的92%，其中华北地区占24%，华东地区占34%，华南地区占34% 。
国内有棕榈油贸易企业近万家，其中大型贸易企业直接从国外进口，进入国内后再通过大量的中小分销商进行分销 。2009年，开展棕榈油进口的大中型贸易企业有80多家，进口量约占总进口量的34% 。这些贸易企业一般都没有专门的储存仓库，通常租用油脂企业或仓储企业的储罐 。
棕榈油既可以用于食用消费，也可以用于工业消费，来自贸易商的统计数据显示，我国棕榈油的消费以食用为主，其中24度精炼棕榈油为主要品种，占据的市场份额在60%以上 。
1996-2001年，我国棕榈油的食用消费数量基本呈现平稳增长态势，2001-2003年增速明显加快，2003年以后增速有所减弱，但仍逐年刷新历史纪录 。2007-2009棕榈油食用消费量分别为322万吨、357万吨、427万吨 。
棕榈油的工业用途也很广泛，近年来我国棕榈油工业消费量稳步增加 。2002年我国棕榈油工业消费为35万吨，2004年则达到了110万吨，2002-2004年工业消费量增长214% 。2008、2009年我国棕榈油的工业消费量都达到205万吨的历史高位，棕榈油工业应用近些年呈稳步增长态势 。
从棕榈油的消费企业来看，进口棕榈油用于商业流通的比例约为80%，直接进入终端消费、来料加工贸易、保税区仓储转口货物的比例约为20% 。国内成规模的棕榈油消费企业上千家，加上小型企业，数量超过5000家，主要分布在餐饮、食品加工和化工领域 。代表性企业包括统一食品集团、顶新集团等方便面生产企业，广州宝洁公司、纳爱斯益阳公司等化工企业 。大部分消费企业通常不自己直接进口，主要靠中间商供货 。2009年直接进口的消费企业约30家，进口量约占总进口量的4% 。
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