大家好，今天来为大家解答关于自己在家烙煎饼怎么弄窍门这个问题的知识，还有对于怎么自己在家做煎饼也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1烙煎饼的 ***烙煎饼的 ***
烙煎饼的 ***，在现实生活中，爱吃煎饼的人非常多，其实我们自己在家就可以烙煎饼，这样的煎饼口感清甜劲道，让我们吃了还想再吃，下面就为大家分享烙煎饼的 ***。
烙煎饼的 *** 1
工具/原料
土豆、淀粉、面粉、盐、芝麻等 。
*** /步骤
首先我们得处理好土豆，去皮洗净后切成细丝，越细越好，如果不会切，那就用那种***的工具吧，也很简单的 。
面粉就用纯小麦面，就是不用去皮的那种，据说营养会更好哦，只是看起来没那么白而已，不过煎完以后效果是一样的 。
我们还要准备的'就是熟芝麻和食盐 。芝麻主要是为了给饼增加香味，同时营养也不错哦 。
准备就绪后就用小麦粉、土豆丝、再加入少许的红苕淀粉，最后加入适量的清水和食用盐和成糊状，不要太清了，当然也不可以太干哦 。
锅中少许食用油烧至六成热后，加入一勺子面糊，快速摊开推薄，中小火煎，直到两面金黄，就可以出锅了 。
看着都流口水啦，闻着也很香哦，快去试试吧 。
烙煎饼的 *** 2
食材
鸡蛋 250克
面粉 100克
盐 3克
香油 10克
盐 5克
葱花 10克
胡萝卜 5克
牛奶 30克
*** /步骤
胡萝卜擦丝切碎，香葱切葱花 。
两个鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀 。
加入面粉搅拌至无颗粒，再加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀 。状态是可流动又不会太稀的面糊 。
饼铛刷油上下火预热倒入适量面糊，用刮板均匀摊开，（之一个面糊量可能掌握不好，第二个就会好了），盖上盖烙至面饼鼓大泡时翻面再烙至表面微黄即可出锅 。
也可用平底锅烙，锅里刷油倒入面糊晃动锅子使面糊均匀摊开，开中小火烙熟即可 。（平底锅的话，面糊稍微调稀点，比较好，）
烙好后切片
烙煎饼的 *** 3
电饼铛煎饼的做法
食材
面粉（高筋或者普通） 5勺
水 适量
盐 适量
玉米油 适量
鸡蛋 1个
葱花 适量
黑芝麻 适量
生菜 适量
油条 适量
薄脆 适量
*** /步骤
补一张图：就是煎饼的面和面到什么程度 。面粉加盐，慢慢加水，然后搅拌至粘稠状 。水量大概占面粉的70%（最终还是要看面煳状态，因为面粉的品质和蛋白质含量都有差别），形容一下就是能搅拌起来，但是有粘滞的感觉 。接下来，加入10克玉米油，继续搅拌均匀 。放置10分钟，着急就直接开始做 。
每一次舀起面煳之前，先搅拌均匀面煳 。（你可以发现街边煎饼摊总是这么操作的） 预热好电饼铛，舀起一勺面煳，可以用常用的刮板转一圈，刮平，形成一个圆饼 。因为比较薄，所以煎饼皮很快就会变了颜色 。
抓紧打一个鸡蛋，撒上葱花，划拉均匀 。
再撒上星星点点的黑芝麻 。翻面 。等鸡蛋液凝固了八成了，就可以翻面了 。翻面之前，在此面撒一点玉米油 。（这一个动作也常见于煎饼摊，很好理解 。）
翻面，继续煎 。此时就可以考虑刷酱了，喜欢加生菜、火腿肠、鸡柳等等的，就可以安排了 。
煎饼卷万物，喜欢就好！
这一步的状态，水还是有点少，可以看到面煳容易断开 。
在上一状态再加点水，搅拌均匀成这个状态：面煳基本上是呈流动的不断裂的状态，就可以啦 。经验而已，多试试，相信自己可以哒！
2如何在家做煎饼好吃？煎饼（Pancake）是中国传统美食之一 。以山东为盛，起源甚早 。煎饼种类较多 。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等；
按口味不同，有咸煎饼、甜煎饼、酸煎饼、五香煎饼等 。煎饼不易变质，易保存 。天津的“煎饼馃子”多以绿豆面制成,口感香滑酥脆，不粘牙，是许多人钟爱的早餐食品 。
下面就介绍一种在家做的好吃煎饼：
工具材料：鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、葱、油
1、葱切碎备用 。
2、盆中放入适量面粉 。
3、然后把鸡蛋打入面粉中，加入适量盐，胡椒粉，和水，搅拌成糊状 。
4、然后加入葱 。
5、继续搅拌，要顺着一个方向搅拌 。
6、锅中放少量油，然后把油刷开，然后倒入适量的面糊，摊匀 。
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