4、土壤养分 该蔬菜对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心 。该蔬菜适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保费力强的壤土和沙质壤土上种植 。适应土壤pH范围5.5至8，但以6为更好 。该蔬菜在整个生长过程中需要充足的肥料，其N、P、K比例为14比5比8 。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加 。注意在花球生长过程中，该蔬菜对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多，因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质 。
4为什么2021年的菜价这么贵？十月中旬以来，我国一线城市的蔬菜价格不仅上涨厉害，就连二三线城市的蔬菜价格也紧跟上涨 。其中蔬菜价格中上涨最为明显的就是菠菜，不过在北京就算是耐储存的蔬菜价格也上涨不少，像黄瓜已经上涨至10元一斤 。而且涨价是突然就上涨的，有市民反映短短几天蔬菜是一天一个价格，反而猪肉价格就相对比较平缓，虽然有所上涨，但是没有蔬菜价格上涨的这么猛 。下面是土流小编带来的近期菜价疯涨的几个原因如下：
1.菜价疯涨原因一：天气影响
在国庆后，全国各地的天气情况不是降温就是下雨，对蔬菜生长也是不利的 。像湖南、湖北、江西等地在9月底会种植秋季蔬菜，而大幅度的降温，导致播种的蔬菜没有做防护措施，导致生长缓慢，不能及时供应给菜市场 。而北方地区蔬菜主产区受降水影响，导致植株受损，还加大了人工采收成本 。而采收成本增加，菜农收获的利益会亏本，所以就会对蔬菜进行提价 。
2.菜价疯涨原因二：疫情影响
从西安发现的首例确诊病例开始，我国多个省份在对人员排查的时候都通报了有确诊病例 。而有的地区为了防控疫情，会执行最严管控政策，如交通停运等，而交通一旦停运蔬菜也运不进来，导致价格上涨 。
3.菜价疯涨原因三：产量减少
每到秋冬季，各类新鲜蔬菜开始淡出市场，像八九月可以吃到新鲜的丝瓜、豆角 。但随着近期气温的下降，导致南方的露地蔬菜缓慢生长，有的直接枯萎 。而随着天气转凉，山东寿光、河北张家口等北方蔬菜主产区逐渐进入收尾期，而各地地产蔬菜大量上市，北菜南运规模进一步缩小，且运输保鲜费用降低，因而全国蔬菜均价通常呈现小幅下行趋势 。
52021年菜价疯涨的原因是什么？一、灾害性天气导致上市量有所减少
9月以来，北方地区遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪涝灾害，一方面造成农田过湿，部分田块出现积水，导致蔬菜受灾200多万亩；另一方面，持续低温、寡照，导致光合作用下降，蔬菜生长发育受阻，甚至落花落果 。
二、农资价格上涨增加了生产成本
今年以来，化肥、农药等农资价格持续上涨，抬高了蔬菜的生产成本 。
三、运输流通成本明显增加
“菜篮子”产品是“买全国、卖全国” 。由于北方蔬菜受灾导致茬口衔接不畅，部分品种跨区调运增多，运距拉长，再加上汽油、柴油价格上涨，带动了运输成本明显增加 。
四、其他因素
一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足，也影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产，此外，个别地区新冠疫情点状散发，也增加了产销衔接的难度 。
近期菜价回落
如今已是2020年1月中旬，距离春节越来越近，市场上的消费热情开始增加，而米面油价格较前期涨了2-5元左右，就连牛羊肉、鱼类价格也有所走高，不少人感慨消费不自由 。
实际上，蔬菜价格相比前期要便宜不少，比起去年也要低上一头，如在淄博一菜市场中，土豆才不过1.5元／斤，品相差的1元就可买到；萝卜1.4元／斤，西葫芦1.8元／斤，白菜1.3元／斤，芹菜1.6元／斤，胡萝卜2元／斤 。
这些常见的蔬菜价格相比去年第4季度要便宜2-3元左右，不过那些反季节蔬菜价格偏高，如西红柿5.6元／斤，黄瓜4.5元／斤，荠菜8元／斤，莲藕4.9元／斤，香椿芽20元／斤 。
常规蔬菜价格偏低，其实还因市场供应偏多，北方大棚蔬菜产量高，再加上南方蔬菜陆续北运，因而使得北方蔬菜并没有走高，就算临近年关，消费者也倍感消费自由 。
62021年四川成都邻近春节莴笋会不会上涨？会的
在上一周，因受寒潮天气的影响，蔬菜价格迎来了持续上涨，毕竟气温降低，蔬菜的运输难度比较大，南菜北运并不容易，蔬菜行情持续反弹，再加上受冰雪天气影响，蔬菜的御寒难度加大，管理成本高，也带动了蔬菜的上涨 。
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