4.锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱 。放入辣椒段、大蒜片 。
5.倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可 。
黄瓜炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块 。
做法
1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身 。
2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液 。
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下 。
4.放盐调味即可 。
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6黄瓜汁有什么功效与作用黄瓜是一种“减肥食品”，也是一种蔬菜，但是它的吃法非常多，可以烹饪，也可以生吃或是榨汁喝 。那么黄瓜汁的功效与作用有哪些?以下是我为你整理的黄瓜汁的功效与作用，希望对你有帮助 。
黄瓜汁的功效与作用
1、预防糖尿病，降脂稳压
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病 。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇 。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压 。
2、补充维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等 。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好 。
3、加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等 。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用 。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用 。
4、提高人体免疫功能
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是更好的亦蔬亦果的食物 。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用 。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效 。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用 。
鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处 。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效 。
5、抗衰老
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏 。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等 。
6、排毒
营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石 。
黄瓜汁的营养价值
1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素 。
2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果 。
3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪 。
4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的 。
5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志 。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用 。
7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性 。
黄瓜的药用作用
黄瓜内食方：
1.小儿夏季热：取数条黄瓜入水煮沸后捞出，调入100克蜂蜜烧沸，喝汤吃瓜 。
2.口渴发热：黄瓜250克，豆腐500克，共同煮汤服食 。
3.小儿热痢：鲜嫩黄瓜与蜂蜜煎食 。
黄瓜外用方：
1.痱子：新鲜黄瓜切成片，擦患处 。
2.花斑癣(汗斑)：黄瓜对剖去籽，硼砂5克装入瓜中，充分搅拌，待溶化后，取汁涂患处 。
3.烫伤：老黄瓜去皮去籽，捣烂取汁，涂患处 。
4.蜂蜇伤：老黄瓜汁涂患处，每日数次 。
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【黄瓜榨汁喝有什么好处，黄瓜榨汁有营养吗？】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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