大蒜如何保存5年不发芽


【大蒜如何保存5年不发芽】大蒜不能放置于潮湿的地方,潮湿的环境很容易让大蒜吸水,会加快大蒜的发芽速度 。因此最好买回来之后把保鲜袋扎好口袋,放在干燥通风的地方 。为了避免大蒜发芽,可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里,一定要将盖子盖紧,这样大蒜不能与空气接触,可以抑制大蒜呼吸 。这样不仅可以防潮,还能密封,氧气比较少,提高储存环境里的二氧化碳浓度,这样可以抑制大蒜发芽 。在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽,因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存,但是要注意温度最好不要在零度以下,避免把大蒜冻坏,营养损失 。高温也可以抑制大蒜发芽 。可以用微波炉加热一分钟,或者在烤箱里面45摄氏度烤15分钟 。经过高温处理的大蒜放置于干燥的地方,也可以储存较长时间 。买回的大蒜如果快要发芽了,应该把蒜皮剥掉,然后把胚芽切掉,或者把萌芽的芽尖抽出来,这样就不会再发芽了 。

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