10.盖上盖子焖5分钟使板栗熟透 ， 开盖拿出栗子即可开动 。
1.板栗洗干净 ， 放在砧板上 ， 单手用刀剁个大约深5mm的口子 ， 把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中 ， 盖上盖子 ， 把盖子上的透气孔打开 ， 如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子 ， 这时候栗子已经开口了 。放一小勺食用油和一小勺白糖 ， 再撒点干桂花 ， 盖上盖子上下摇晃 ， 让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4.盖子上的透气孔打开 ， 放入微波炉再高火两分钟左右即可
1.栗子洗净 ， 然后用利器把栗子皮割开 ， 深度大概为5mm ， 长度要超过皮 。然后洗净 ， 放在水里泡10分钟左右 。
2.铁锅烧干 ， 将细沙倒入 ， 同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒 ， 注意要使栗子受热均匀 ， 否则生熟会不一致 ， 几分钟后 ， 栗子就会慢慢涨开来 。
3.加快翻炒的频率 ， 使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离 。
4.慢慢加入一勺白糖 ， 要撒得均匀些 。糖加进入以后 ， 糖分焦化 ， 焦香四溢 ， 此时要不断快速翻炒 ， 并使铲子从锅底插入泛起 ， 以保证焦糖不粘锅底 。
5.待炒到沙粒不再发粘 ， 即关火 ， 盖上盖子闷一会 ， 以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里 ， 然后用漏勺将栗子沥出即可 。
1、将买来的栗子洗干净后 ， 用剪刀剪个口子 ， 口子的长度至少1CM长 ， 2毫米深；
2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟 ， 然后用干净的布吸干水分；
3、在干净的锅中倒入海盐 ， 倒入板栗 ， 中火慢慢加热；用铲子一边翻炒 ， 翻炒是为了使栗子受热均匀；
4、再继续翻炒 ， 你会看到盐粒会包裹在栗子上 ， 不用担心 ， 继续的炒；
5、几分钟后 ， 你会看到板栗的口子有点张开了 ， 加快翻炒 ， 使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；
6、这个时候 ， 撒一勺白糖下去 ， 加会翻炒的速度 ， 不然锅底容易糊；
7、糖加进入以后 ， 盐会开始发粘 ， 颜色渐渐变深 ， 糖开始焦化；这时需要快速翻炒 ， 并将铲子从锅底插入泛起 ， 以保证焦糖不粘锅底 。
8、等到炒到板栗口子大开 ， 盐不再发粘 ， 颜色为深咖啡色 ， 关火 ， 盖上盖子焖个5分钟 ， 适其板栗内部完全熟透 ， 即可捞起过筛食用了 。
文章到此结束 ， 希望可以帮助到大家 。
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