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油炸粉是什么做的 油炸粉怎么用

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很多朋友对于油炸粉怎么用和油炸粉是什么做的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1炸鸡粉 炸鸡粉怎么使用炸鸡粉肯定是可以用来 *** 炸鸡翅或者炸鸡的 。但是我们想要使用炸鸡粉来 *** 炸鸡或者炸鸡翅，我们应该要懂得它的用量，这样才能够保证我们做出来的炸鸡皮香脆爽口，这一点需要大家好好去了解一下 。下面就让我们一起来看一下炸鸡粉怎么用吧 。
炸鸡粉可能在我们生活中的使用量是比较高的，特别是在肯德基和麦当劳，这种食材主要是用来 *** 炸鸡，所以对于这种炸鸡粉我们应该要知道它怎么用，才能够做出好吃的食物 。
香酥炸鸡 ******
一)腌制过程
1)将原料完全解冻后、完全沥干待用 。
2)部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀 。(如：鸡大腿、翅中等)
3)放入预先调制好的腌渍料中，(鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g )，正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以) 。
二)裹粉过程：(面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1)
1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀 。
2)裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多) 。
3)放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉)
4)拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉 *** 5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉 。
5)裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成 。
2油炸粉是什么面粉 啥是油炸粉1、油炸粉顾名思义是在 *** 油炸食物时使用的，油炸粉并不是一种面粉，而是用面粉和其他各种材料调制而成的，油炸粉的种类也比较多，一般包括面包粉、地瓜粉、炸鸡粉等等，从外形和口感上来说都是大同小异，各有优缺点 。
2、面包粉的特点就是比较酥脆，但是吸油能力也比较强，对于有些人来说可能会造成油腻的感觉 。太白粉的颗粒比较细腻，适合用来湿炸，地瓜粉的颗粒比较粗糙，适合 *** 鸡排等酥皮比较厚重的食物 。
3、油炸粉的用途非常广泛，只要是油炸类的食物，都能用油炸粉来 ***，如 *** 炸鸡排、炸鸡翅、炸地瓜丸等美食的时候，只需要在油炸之前裹上一层油炸粉，就能使食物表面口感非常的酥香脆嫩，不同的油炸粉也是可以混合搭配使用的 。
3油炸粉怎么用油炸粉可以长久保持酥脆口感，油炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合！能将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美！冷却后一样酥脆可口 。
油炸粉系列含有鸡蛋粉、调味料等成分，所以不需提前调味，也无需另加鸡蛋、小麦粉等原料 。挑选***的炸粉，肉类、蔬菜、海鲜均可使用，使用方便，效果好不拖壳，口感更酥脆 。
4炸鸡粉的用法是什么：这样用才是正确的炸鸡粉是可以用来 *** 炸鸡翅或者炸鸡的，使用炸鸡粉前需要了解炸鸡粉的使用***，以下是由我整理关于炸鸡粉的用法的内容，希望大家喜欢!
炸鸡粉的用法
一般用味好美的炸鸡调料比较多，原料裹上以后，炸也可以，烤也可以 。
1、生鸡翅用水浸泡数小时，期间换水数次;用盐、料酒稍腌一会;
炸鸡粉使用流程1
2、裹上味好美香辣炸鸡调料
炸鸡粉使用流程2
3、过蛋液;
炸鸡粉使用流程3
4、过面粉;其实4、5两步只是因为喜欢吃炸得脆脆的外皮，怕麻烦的话，完全可以省略
炸鸡粉使用流程4
5、锅中倒入油，烧至六成热时，下鸡翅炸4-5分钟捞出;
鸡翅稍凉后，入锅重炸2-3分钟，这样外酥里嫩，口感极好 。
炸鸡粉使用流程5
6、开吃 。可以再弄点水果什么一块吃营养更全面一些
炸鸡粉使用流程6炸鸡粉家常做法
香酥炸鸡 ******
一)腌制过程：
1)将原料完全解冻后、完全沥干待用 。
2)部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀 。(如：鸡大腿、翅中等)
3)放入预先调制好的腌渍料中，(鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g )，正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以) 。
二)裹粉过程：(面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1)
1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀 。
2)裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多) 。

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