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聪明宝宝吃什么

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想宝宝聪明吗？那他的碗里可离不开不饱和脂肪酸，妈妈们常听到的DHA和ARA都是不饱和脂肪酸，在我们生活中，含有这些成分的食材可并不少，你可以轻松的烹制出益智食物。
芝麻核桃糊

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食材：黑芝麻、核桃仁各100克，糯米粉、冰糖各50克。
制作：
1. 黑芝麻、核桃仁炒熟，冷却后和冰糖一起用粉碎机打成粉。
2. 糯米粉炒熟，和之前打成粉的食材充分混合均匀。
3. 取两小勺用开水冲调成糊食用。
营养师提示：
芝麻和核桃均含有丰富的多不饱和脂肪酸，促进宝宝的大脑发育，还兼有润肠通便的作用，妈妈可以每次制作1个星期量的芝麻核桃粉，装入密封的容器，在每天的下午冲调一杯作为宝宝的点心，9个月以上的宝宝就可以享用这道美食了。
金枪鱼色拉

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食材：金枪鱼75克，球生菜、黄瓜、胡萝卜、圣女果适量，色拉酱或番茄沙司1小勺。
制作：
1. 金枪鱼蒸熟或在开水中汆熟，用刀背拍松。
2. 将其他食材用冷开水充分清洗，沥干水分后，切成细丝或小块。
3. 将所有食材用色拉酱或番茄沙司拌匀食用。
营养师提示：
深海鱼类含有丰富的DHA和ARA，妈妈可以每周给宝宝吃两次有深海鱼类的食物，有助于宝宝的智力发育，适合2岁的宝宝。
银鳕鱼煨饭

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食材：银鳕鱼75克，熟米饭75克，青豆仁、胡萝卜适量。
制作：
1. 银鳕鱼去骨切小丁，蒸熟或在开水中汆熟，胡萝卜切小丁。
2. 锅中加1小勺油，倒入胡萝卜丁和青豆仁煸炒片刻，加入熟米饭和银鳕鱼丁翻炒均匀。
3. 倒入少许宝宝对应年龄段的配方奶，将米饭煨1分钟，使饭粒充满奶香。
4. 略加少量盐调味即可。
营养师提示：
这道银鳕鱼煨饭比较适合工作忙碌的上班族妈妈，亦菜亦饭，适合1岁以上的宝宝。
柠汁三文鱼

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食材：三文鱼肉1片（约75克），新鲜柠檬半个。
制作：
1. 在平底锅中刷一层油，放入三文鱼肉，用小火煎熟。
2. 装盘挤上柠檬汁即可食用。
营养师提示：
三文鱼也是深海鱼类，妈妈可以经常给宝宝变换菜肴的品种，挤上柠檬汁可以去除一些腥味，让口味变得较易被宝宝接受，妈妈还要注意煎三文鱼的火不可过大，以免外皮过焦而较深处的鱼肉还未煎熟，适合1岁以上宝宝。
提子牛柳丁

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食材：提子干(葡萄干)20克，牛柳75克，鸡蛋1个。
制作：
1. 牛柳切丁，加少量黄酒、干淀粉、约半个鸡蛋，生抽，不断搅打至没有水分溢出，放入冰箱约2个小时，可使牛柳嫩滑。
2. 提子干（葡萄干）用水泡软，待用。
3. 将牛柳丁从冰箱取出，用干净的纱布吸取表面的浆汁，在开水中汆熟。
4. 锅中加1小勺油，倒入牛柳丁和提子干（葡萄干）略翻炒即可出锅。
营养师提示：
除了不饱和脂肪酸以外，锌也是宝宝智力发育所必需的一种矿物质，贝壳类和红色肉类含丰富的锌。牛柳是牛肉里较嫩的部分，适合2岁以上的宝宝。
注：文章中所有图片源自网络，仅供参考
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