本篇文章给大家谈谈油焖大虾啥意思，以及油焖大虾的意义对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1家庭版油焖大虾的具体做法是什么呢？做的时候去虾线还是做好后才去？家庭版油焖大虾的具体做法是什么呢？做的时候去虾线还是做好后才去？在 *** 家庭版油焖大虾的时候，首先要准备好食材：大虾，料酒，葱姜，生抽，白糖，食盐，胡椒粉，番茄酱，植物油 。将这些食材准备好以后要处理大虾，大虾清洗干净以后先剪掉虾须，虾枪，虾脚，在顺着虾背剪开虾壳，方便入味，更好在做的时候去虾线，不然会影响口感和食欲 。
一、 ******
大虾处理好以后要清洗干净，控出水分以后再放入盆中，加入少许料酒，胡椒粉腌制10分钟左右，将葱姜洗干净，切成末，起锅烧油，油热，放入大虾煎到两面变色，然后放入葱姜炒香，加入少许生抽，料酒，番茄酱翻炒均匀，接着再加入一勺水，放入盐和白糖，盖上锅盖焖煮三分钟左右，大火把汤汁收干就可以出锅了 。
【油焖大虾啥意思，油焖大虾的意义？】二、大虾的营养价值
大虾的营养价值很高，富含磷蛋白质以及钙的营养物质，适当食用有利于身体健康，而且可以提高身体的抵抗力 。虾肉肉质松软容易消化，尤其是身体虚弱以及病后需要恢复的人是极为有利的食物，虾仁里面还含有丰富的钾，碘镁磷等微量元素和维生素a，其中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
三、结语
大虾的烹饪方式也有很多，但是想要健康吃虾，更好还是选择蒸，煮，炖着吃，这样不会造成营养素的破坏 。另外由于大虾属于水产品，在购买的时候一定要选择正规的渠道，比如大型的超市，正规的水产市场等，避免买到受污染的大虾 。
2 *** 油焖大虾所需要的材料有哪些？具体的 *** 步骤是什么？油闷大虾这道菜坚信在日常日常生活许多人吃过，因为这是一道十分传统的菜式，绝大部分前提下全是在餐厅里边吃的 。许多人感觉在外面的饭店里边吃饭不整洁，没有自己家给食材解决的整洁，因此下面我就来跟大伙儿说一说，油闷大虾在家里面实际的 ****** 是啥？
一、油焖大虾的实际做法
1、在制做油闷大虾以前，要把相对应的材料准备好，提前准备充足的大龙虾和一块姜，几瓣，大蒜瓣，大葱，白砂糖，番茄沙司生，抽米酒和盐，由于我们的原材料相对而言还是挺少的，由于关键的食物便是虾 。
2、在处理虾的情况下一定要解决整洁，否则的话会直接关系口味，大伙儿的后背上边有一条灰黑色的线是虾线，因此大家可以用刀先把大龙虾的后背割开一直切出尾端，然后把黑条给除去 。然后再把别的相匹配的材料准备好，把姜和蒜都切成片 。
3、随后起锅烧油，在锅里面倒进一些油烧到7成热的情况下就可以把削所有倒入锅里面去炸熟，在查的情况下要记得翻过来把虾炸成鲜红色松脆以后就能够捞出来了，控干油份预留 。随后在锅里面留一些油，把刚切完了的葱和蒜倒入炒出香味，再添加一些番茄沙司，把红油炒出去炒出以后，再把刚早已炸好了的大龙虾放入锅中，顺着锅边撒进一些米酒，然后添加一些生抽酱油和白砂糖调料儿，把大龙虾煸炒匀称 。
4、尺寸匀称以后，在锅里面倒进小半碗的冷水，等心水烧开以后，再把大伙儿转为文火盖上盖只闷一会儿，等闷的差不多的情况下就能够打开表盖，添加一些盐和葱来调料大火收汁，等料汁所有收集了以后就能够出锅了 。
二、结束语
由于大虾的做法或是比较简单的，在虾的身上开一个口，也就是为了让油闷大虾更为进味，那样做出来的油闷大虾较为下饭菜，老人小孩都喜欢吃 。
3家常油焖大虾简单做法是怎样的？准备食材：
葱段 1节、蒜适量、姜小块、虾 500克、料酒、生抽、盐、白糖适量
*** 过程：
1、葱白切成斜段，大蒜拍碎，生姜一块切成片 。
2、准备几只大大虾把须和脚剪掉，然后从背部剪开，用牙签挑出虾线，放水中清洗干净备用
3、起锅烧热，放入适量食用油，放入洗净的大虾翻炒至颜色变红，用勺子轻轻按压虾头，压出虾头中的虾膏 。放入刚刚切好的葱段、姜片、蒜翻炒均匀 。
4、再依次放入盐、白糖、适量生抽、适量料酒去腥翻炒均匀，放入半碗清水，盖上锅盖焖两分钟 。
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