狗肉又叫做“香肉”、“地羊” ， 在粤语地区还被叫做“三六香肉” 。狗肉不仅吃起来口感细嫩、肉质紧密 ， 而且对人体来说 ， 蕴含了丰富的营养价值 ， 不失为一种滋补佳品 。
1、蛋白质
狗肉中最主要的成分就是蛋白质 ， 能够为人体提供所需要的蛋白质以满足日常活动所需 。特别要指出的是 ， 狗肉中的球蛋白所占的比例比较大 ， 它能够增强机体的抗病能力以及免疫细胞的活性 ， 具有很好的保健作用 。
2、脂肪
每100克的狗肉中含有20.2克的脂肪 ， 能够为人体提供1100千焦的热量 ， 这也是为什么人们总是喜欢在寒冬腊月吃狗肉了 。
3、维生素
狗肉中的维生素种类并不是很多 ， 有维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C等 ， 这些也是人体不可缺少的营养元素 。
4、微量元素
狗肉中的微量元素有钙、铁、磷、钾、钠等 ， 能够起到强健骨骼、预防缺铁性贫血等作用 。
【狗肉的营养价值 狗肉的营养价值与功效】
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