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砂仁是大多数人都熟悉的中药材，对人体肠胃健康有好处，适量的食用可以起到很好的治病效果，但由于砂仁是作药用，所以在服用的时候是有很多注意事项的，首先我们就要学会怎么分辨砂仁的好坏 。怎么分辨砂仁的好坏看属性 真正的砂仁为姜科植物阳春砂、缩砂、海南砂仁的果实;而假的砂仁虽然同为姜科 ， 但不是一个属 。
看形状 从形状上看 ， 正品砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起;而伪品多呈球形或长倒卵形 ， 外观为橙黄色或棕红色，无密生剌状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺 。
看种子粒数 一般来说正品砂仁种子每室有近30粒，而且分力0行紧密排列 。呈不规则的多面体，有棱角;而伪品种子每室仅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄 。
嗅气味 嗅其气味，正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛微苦;而伪品气微香，味微苦辛而涩 。
砂仁的药用价值是什么1.砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾 ， 能够行气调味，和胃醒脾 。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症 。
【怎么分辨砂仁的好坏 砂仁的药用价值是什么】 2.此外，砂仁还有安胎的功效，常与白术、苏梗配伍，治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症 。
3.砂仁可以有保护肠胃肾脏的作用 ， 而且还有安胎的作用，对于脾胃不和啊或是经常出现食欲不振，消化不良的情况有改善的效果 。
砂仁吃多了会怎么样砂仁是很好的天然肠胃调理药 ， 但是服用砂仁过量反而可能导致消化不良，上火、口干舌燥、大便秘结等等情况，这样对我们健康来说是没有什么帮助的 。特别对于阴虚有热的朋友来说更加不适宜多吃 。
砂仁怎么吃对胃有帮助春砂仁焖排骨 材料：猪排骨500克，春砂仁(干)15克，大蒜(白皮)10克，盐6克，白砂糖3克 ， 酱油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克 ， 花生油25克，料酒15克 。
做法：将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;烧红油锅 ， 爆香蒜头，放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克 ， 继续爆炒;最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软 ， 即可上碟 。
功效：这道食谱可以有健脾胃的作用，对于出现的气血不足的情况来说有改善的作用，而且也可以有温补的作用，对于养胃健脾来说起到了很好的效果 。
春砂仁鲫鱼汤 材料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量 。
做法：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水 。待锅中油热后将鱼煎至微黄 ， 煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮 ， 待鱼肉熟即可 。
功效：砂仁对于脾胃虚弱的情况有改善的作用，而且和鲫鱼一起吃的话，对于缓解肠胃胀气的情况有改善的作用，还能有温补的作用，对于出现的体质虚弱水肿的情况也有改善的作用 。
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