将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天就可以食用了；还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用 。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟；另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟 。
这种 *** 虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种 *** 催熟水果 。
4、催熟 *** 四：环境中的乙烯催熟
猕猴桃对乙烯十分的敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那猕猴桃的成熟速度也就越快，一般的猕猴桃在室温下用1000㎎/kg猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市，此 *** 一般适用于水果商贩 。
4奇异果如何催熟 *** 一.提高放果的环境温度(猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快)
1、首先准备一个塑料袋，一般的就好，大小根据自己要催熟的猕猴桃数量来定 。
2、将自己要催熟的猕猴桃放到桌子上 。
3、将自己要催熟的猕猴桃装进准备好的塑料袋里 。
4、然后将塑料袋的口封住，就随便将两个耳朵系住就行 。
5、然后将封好的塑料袋和猕猴桃放到比较热的地方，比如窗台上，离暖气较近的地方，或者厨房等等 。
*** 二.增加乙烯浓度，促进果实后熟
把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用 。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好 。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用 。对仍不能剥皮的可用切削皮食用 。因这些水果能散发出的天然催熟气体“乙烯”，所以能促进猕猴桃快速变软变甜 。
*** 三 用牙签催熟猕猴桃
就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度 。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用 。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟 。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟 。
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