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西餐主菜有：1、扒类别：牛排，羊排，猪排，鸡排，鱼排 。2、粉类别：意粉，烤千层皮面食 。3、烤类别：烤牛肉，烤猪肉，烤羊肉，烤鸡，法式烤派 。4、油炸类别：炸鱼，炸虾，炸面包糠牛肉 。5、西式煎蛋饼 。6、蔬菜类：以西兰花，椰菜花，土豆，红萝卜等为主 。
什么是西餐西餐，顾名思义是西方国家的餐食 。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮 。
西餐其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料 。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等 。
西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的 。"西"是西方的意思 。一般指欧洲各国 。"餐"就是饮食菜肴 。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形 。
【西餐主食有哪些 西餐主食有哪些类】西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等 。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品 。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴 。
西餐礼仪1、最得体的入座方式是从左侧入座 。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了 。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳 。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄 。将餐巾对折轻轻放在膝上 。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中 。使用刀时，刀刃不可向外 。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上 。
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