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鳙鱼是一种主要产于黑龙江的鱼，嘴又尖又长，有点像鲨鱼 。这种鱼非常巨大，一般能有一两百斤重 。据说最大的淡水鱼能重达1000多斤，可以说是中国最大的淡水鱼 。这种鱼寿命长，吃的多，所以一般都很帅很厉害 。
中国最大的淡水鱼:重达1028公斤的鳙鱼 。鳙鱼的生活区域
在很多人的印象中，淡水鱼一般都很少有巨大的鱼 。今天给大家介绍的鳙鱼，是一种体型大得出乎所有人意料的鱼 。这种鱼主要生活在黑龙江水域，一般能长到一两百斤 。由于体型巨大，它们非常强大，是一种大型食肉鱼类 。
据说有文字记载，当地一个人钓到一条重达1028斤的鳙鱼，几乎是中国最大的淡水鱼 。这么肥的鱼，人要是骑上去，矮一点的不一定能站稳 。重达1000多公斤，要移动它并不容易，毕竟它又大又壮 。
鳙鱼的形态特征
这条鱼的嘴又尖又长，看起来有点像鲨鱼 。它的身体两侧各有5排各13块的黄褐色菱形骨盘，骨盘上有尖刺，当地渔民称之为 ldquo铁鳞 据说这是他们用来自卫的武器 。它们巨大的体型和力量，再加上是肉食性鱼类，让它们成为了其他鱼类不敢轻易招惹的存在 。
鳙鱼是一种珍贵的鱼 。
据说鳙鱼的肉质非常鲜嫩鲜美，营养极其丰富 。它是一种非常珍贵的鱼 。特别是鳙鱼的鱼卵，非常稀少 。一条雌性鳙鱼能产5公斤多的鱼卵，约15万个鱼卵，每个鱼卵有黄豆那么大 。三粒鳙鱼卵的营养价值相当于一个鸡蛋 。桂鱼可以说是浑身是宝，每一处都是上品食材 。
【中国最大的鳡鱼有多少斤】
鳙鱼的各个部位都可以做成顶级的美味，著名的鳙鱼宴也不是一般宴席能比的 。虽然这种鱼一年四季都可以捕捞，但春秋两季是捕捞旺季 。因为它们太大了，有时候不得不用拖拉机把它们拉上岸 。如果是超长的鳙鱼，就更费力气了 。
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