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【2021除夕夜的年夜饭有哪些 2021春节年夜饭】1、馄饨,新年吃馄饨取其开初之意 。传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方 。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤 。新年吃馄饨,是取其开初之意 。传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天地才有了宇宙四方 。
2、饺子,饺子,是中国的传统食品之一 。古称“角子”,也称作扁食或煮饽饽 。古来只有馄饨而无饺子 。后来将馄饨做成新月形就成饺子了 。除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意 。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了 。春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行 。饺子一般要在除夕晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音 。三十晚上北方人不吃饺子,会觉得没有过年的气氛 。
3、北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思(其实,饺子古代称“角子”) 。
4、又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着新年大发财,元宝滚进来之意 。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱 。吃饺子的习俗,据说是从汉朝传下来的 。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤 。他用羊肉和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,下锅煮熟,分给穷人吃,人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热 。以后,人们仿效着做,世代流传 。
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