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延吉的特产非常的多，有延吉大米，还有山里红，就是在人们口中所说的山楂，吃起来酸酸甜甜的好吃又开胃，还有党参和延边大米，它的大米品质优良，颗粒饱满，非常的好看又好吃，吃起来满口香甜完全不输东北的特制大米，而且在全国各地的销量也特别多 。
还有延边泡菜、米肠、打糕、干明太鱼、冷面等等，这些特色民俗食品享域内外，是延边人民舌尖上的幸福，外地游客品尝后赞不绝口 。要送人当然要高大上，在诸多美食里面延边泡菜品牌优势明显，有金刚山、可利亚、韩食府等品牌，您可以到各大商超任意选购 。
【延吉特产】还有一个是朝鲜冷面，朝鲜冷面，其实顾名思义就是朝鲜族人经常会吃的一种比较冰凉的面条，但是它的口感吃起来是有一种酸甜的味道的，还挺不错，一般用的是荞麦面，还有另外一个就是拌饭，拌饭是比较简便的一种处理方式的小吃 。
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