小暑节气的来历及养生食谱

古人认为一年虽然分为四季,但是对于气候的描述还不够详尽,所以在这个基础上又创造了二十四节气 。那么 作为二十四节气之一的小暑节气,它是从何而来的呢?下面是小编为大家整理的小暑节气的来历及养生食谱,希望对你们有帮助 。
小暑时节的由来
每年7月7日农历小暑天 。“斗指辛为小暑,斯时天气已热,尚未达淤极点,故名也” 。太阳黄经为105度 。天气已经很热,但还不到最热的时候,所以叫小暑 。
每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑 。《月令七十二候集解》:“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也 。”暑,表示炎热的意思,古人认为小暑期间,还不是一年中最热的时候,故称为小暑 。也有节气歌谣曰:“小暑不算热,大暑三伏天 。”指出一年中最热的时期已经到来,但还未达到极热的程度 。俗话说:“热在三伏” 。我国三伏天气一般出现在夏至的28天之后,即所谓“夏至三庚数头伏” 。
我国古代将小暑分为三候:“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷 。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风,而是所有的风中都带着热浪;《诗经?七月》中描述蟋蟀的`字句有“七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下 。”文中所说的八月即是夏历的六月,即小暑节气的时候,由于炎热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下以避暑热;在这一节气中,老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动 。
小暑节气养生食谱
1、小暑湿热 当吃温软粥
(1)绿豆冬瓜茶可祛暑

饮食调养:宜进食具有清热祛暑、利湿功效的食物,可多饮西洋参茶、绿豆冬瓜茶等 。
(2)“三豆鳅鱼汤”防暑湿最佳
饮食调养:多吃温软食物,避免饥饱失调,食物以健脾化湿、益气消暑的为宜,如小米绿豆粥、绿豆汤、春砂仁、法夏、扁豆、冬瓜、西洋参等 。
(3)宜温养脾胃 忌过食生冷
饮食调养:忌吃太多生冷,或因天热不愿进食,应多进食温软食物,温养脾胃,可多饮米汤,砂仁、法夏、苡米、芡实、红豆、扁豆等 。
(4)清热祛湿消暑
饮食调养:宜多吃益气养阴,消暑生津的食物,如薏苡仁、西瓜、冬瓜、西洋参、绿豆、玉竹、石斛等 。
2、夏季出汗多酸味食物解渴

夏季出汗多而最易丢失津液,故需适当吃酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食 。若在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生 。将上述各种食物加以科学搭配食用,则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求 。
专家建议,科学降温,这是战胜持续高温的保健良策 。最理想的温度是室内外温差不要超过5℃~7℃ 。老人、小孩体温调节能力差,应尽量少“孵”空调 。长期在空调环境里工作、生活的人,应穿一件外套 。坐着工作的人,尤其是女性,可在膝关节部位覆盖一块浴巾,不能贪图一时凉快,对着风口吹,以防低温对人体损害,发生月经不调、颈椎病、关节炎 。
3、小暑吃红豆养心利水肿
中医认为,夏季在五行中属火,对应的脏腑是心,因此,夏季养生重在养心 。夏日气温高,心火上炎容易长口疮疖肿;暑热伤阴,心血暗耗,往往表现为头晕、心悸、失眠、烦躁等不适症状;暑湿重,心阳不振,则易脾虚水肿 。
红豆,又名赤小豆,性善下行,能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神 。且红豆本身含热量不高,富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物 。盛夏出汗多,人们胃口不好,钾离子丢失过多得不到及时补充时,严重者可导致心肌麻痹而危及生命 。
红豆可入汤入粥或做成消暑甜品,除了可增进食欲外,还可大量补充钾离子,避免夏季低钾症 。
此外,夏末的时候,人们汗多尿少,特别是心、肾功能不好的老年人,更易发生双下肢水肿 。
红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用,有很好的利尿消肿的功效,也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方 。
红豆养心的功效自古就得到医家的认可,五色配五脏,红豆颜色赤红,红入心,故李时珍把红豆称之为“心之谷”,强调了红豆的养心功效 。
从临床上看,红豆既能清心火,也能补心血 。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足的女性食用 。

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