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银杏属于坚果类食物,它也被称为白果,是我国珍贵树木银杏树的果实 。银杏口感清甜,有点像杏子,其含有许多丁酸,闻起来像是腐败的奶油,在宋代就被列为皇家贡品 。
银杏形态特征
乔木,高达40米,胸径可达4米;幼树树皮浅纵裂,大树之皮呈灰褐色,深纵裂,粗糙;幼年及壮年树冠圆锥形,老则广卵形;枝近轮生,斜上伸展;一年生的长枝淡褐黄色,二年生以上变为灰色,并有细纵裂纹;短枝密被叶痕,黑灰色,短枝上亦可长出长枝;冬芽黄褐色,常为卵圆形,先端钝尖 。叶扇形,有长柄,淡绿色,无毛,有多数叉状并列细脉,顶端宽5-8厘米,在短枝上常具波状缺刻,在长枝上常2裂,基部宽楔形,柄长3-10厘米,幼树及萌生枝上的叶常较而深裂,有时裂片再分裂,叶在一年生长枝上螺旋状散生,在短枝上3-8叶呈簇生状,秋季落叶前变为黄色 。
银杏生长环境
【银杏属于什么种类水果】野生银杏生于海拔500-1000米、酸性黄壤、排水良好地带的天然林中,常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生,生长旺盛 。银杏为喜光树种,深根性,对气候、土壤的适应性较宽,能在高温多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地区生长,但生长缓慢或不良;能生于酸性土壤、石灰性土壤及中性土壤上,但不耐盐碱土及过湿的土壤 。以生于海拔1000米以下,气候温暖湿润,年降水量700-1500毫米,土层深厚、肥沃湿润、排水良好的地区生长最好,在土壤瘠薄干燥、多石山坡、过度潮湿的地方均不易成活或生长不良 。
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