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人参是名贵的中药材，以根供药用 ， 具有大补元气 ， 补脾益肺，生津固脱 ， 安神等功能 。常用于泡酒或做药膳食用，那么人参和什么一起炖最好呢?人参和鹌鹑炖汤强身健体人参鹌鹑汤具有强身健体，消瘦提神 ， 补中益气，健脾益肺 ， 宁心益智 ， 养血生津职工想考，多适宜于心气虚衰，身虚体弱，咳嗽哮喘，失眠多梦，生津衰弱者饮服 。
材料：鲜人参40克 ， 桂圆肉20克，鹌鹑2只，猪瘦肉250克，食盐适量 。
做法：鹌鹑宰杀后去毛和内脏 ， 猪瘦肉洗净，切厚片 ， 人参，桂圆肉洗净，将适量清水煮沸，放入全部食材再次煮开后改小火慢炖3小时，加食盐调味即可 。
人参天门冬煲鸡汤补气益精人参天门冬煲鸡汤具有补气益精，滋补强壮，行气活血 ， 消除疲劳之功效，特别适宜于肺肾阴虚火旺所致诸症者饮用 。
材料：人参30克，天门冬25克，老母鸡500克 。
做法：将老母鸡洗净，斩块 ， 飞水;天门冬，人参洗净，将适量清水放入砂锅中 ， 煮沸后加入所有食材，猛火煲滚之后改用慢火煲2小时，加盐调味即可 。
人参竹丝鸡煲汤益气健脾人参和竹丝鸡一起煲汤服，具有益气，健脾，养胃的功效，适宜于冬季脾胃气虚所致食少腹胀，倦怠懒言 ， 全身乏力，面色苍白无华，肌肤甲错，眩晕心悸等症调理 。
材料：鲜人参1支(约40克) ， 老竹丝鸡1只，猪腿肉100克，火腿粒25克，葱，姜隔5克，绍酒15毫升 ， 淡上汤1500毫升，精盐7.5，味精5克，胡椒粉0.5克 。
做法：将竹丝鸡开背，去内脏及颈骨，在胸骨开一小孔，鲜人参洗干净 ， 整支放入炖盅内 ， 猪腿肉切成粒 ， 和火腿粒用沸水糖果 ， 洗净放入炖盅，竹丝鸡用沸水水飞后放入炖盅，腹部朝上，葱姜放在竹丝鸡面上，把淡上汤，食盐，味精，胡椒粉 ， 绍酒放入炖盅内加盖，煲2个半小时，去掉炖料，加盖，封上绵纸 ， 再煲15分钟即成 。
人参乌龟猪蹄煲汤补虚损人参和乌龟，猪蹄一起煲汤食用，可益气生血，大补虚损，适宜于胃癌化疗后贫血人群食用 。
材料：人参15g，乌龟500g，猪蹄250g，食盐适量 。
做法：乌龟宰杀后切成方块，猪蹄洗净斩块，用沸水飞水后，与人参一起放入锅中，加适量冷水 ， 用小火煮熟，加食盐调味即可，每日2-3次 ， 每次1碗 。
人参乌鸡煲汤补血益气人参和乌鸡煲汤食用可补血益气，强筋壮骨，延缓衰老，特别适宜于老年人，体虚人群食用 。
材料：鲜人参1根 ， 乌鸡1只 。姜片3片，食盐，味精少许 。
做法：将新鲜人参刷净泥沙，注意不要弄断参须，乌鸡宰杀，洗涤整理干净，下入沸水中焯烫5分钟，捞出洗净，切成大块，在锅中加适量清水，先放入姜片，乌鸡，人参，用中火煲约1.5小时，再放入食盐和味精，用小火继续蹲10分钟，待鸡肉熟烂脱骨时，即可出锅装碗 。
人参大枣煲汤滋补元气人参和大枣一起煲汤食用可以滋补元气 ， 补脾益肺，宁神益智，生津止渴，适用于病后体弱，倦?。?乏力，食少 ， 心衰气短，自汗，虚弱，心悸怔忡等症 。
材料：人参6克，大枣20-25枚 。
【人参和什么一起炖最好 人参煲汤搭配什么】 做法：将人参润软切成小片 ， 与洗净的大枣同置于砂锅中，加水适量，文火炖煮30分钟 。吃枣喝汤 ， 每日1次，人参片可连续使用3次，最后一次可将人参嚼服 。
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