喜茶为什么那么火排队,喜茶为什么那么火案例研究 _口感

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喜茶为什么会那么火?：

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喜茶那么火的原因：对于年轻人来说，终究抵挡不住美食的诱惑，因为它好喝。
在喜茶的菜单上，为了让消费者记住对茶最初的印象，每一款饮料的口味都是不一样的，绝不重复。要想喝到相同的口感，那只能选择去喜茶，因为在其他奶茶店都买不到，堪称独家生意。
相信很多的人都有这样的感受，那就是对于老家的特产，在怎么也觉得没有老家的好吃。其实原因很简单，因为在你的心里，已经潜意识建立起了标准，只要不符合这种标准的就是不好吃，即使是带有创新性质的改良，也被冠以不正宗。称是为“原产地困境” 。
在喜茶产品的名字选择上，会有意识的将水果名、茶名抹去，重新冠以一个新的名称。这样的目的是，消费者不知道这个口味和正宗的草莓、芒果口味是否一致，是否跟记忆中的绿茶存在差异。以便喜茶可以重新定义产品标准。
这样做的另一个好处就是，喜茶可以在一杯茶饮料里，为了追求全新的口感，选择多种原料配比，以追求全新的口感口味。从长远来看，这还利于喜茶打造自己的茶品牌。
喜茶为什么这么火：

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喜茶那么火的原因有口感至上，设计好，营销好，目标客户精准。
1、口感至上
喜茶受到欢迎的主要原因应该是口感清爽独特, 相较于台式、港式奶茶, 喜茶利用乌龙茶、茉莉绿茶等茶叶, 最大限度的保留茶香; 喜茶坚持使用100℃高温、高压萃取, 而且每个茶袋只使用一次, 因此茶味更醇厚, 口感更绵密。
2、设计好
喜茶的装潢以简洁、时尚、温馨、品质、充满活力为主。喜茶在广州最大的门店有三层，面积加起来达2000平。

3、营销好
曾经，雇人排队把喜茶推上了风口浪尖。是否是雇人排队，我们无从考究，因此不敢妄言。然而，如果成功就是写好公号，再雇人排队，那未免太简单。
4、目标客户精准
喜茶把目标客户聚焦于年轻群体，不仅在饮品研发上量身打造产品，店内的装修风格也极具青春活力，将现代元素和茶文化中禅意元素完美结合。喜茶把品牌价值与年轻青春时尚相关联，极大地迎合了青年人目标群体。
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为什么“喜茶”这么火？：

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喜茶为什么这么火？真的这么好喝吗？
喜茶最近很火，真的很好喝吗？都有些什么特色的饮品呢...
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喜茶的火爆是一二线城市消费升级的必然结果，喜茶本是广东江门的一家小奶茶店，但却在一线城市上海走红，长长的队伍说明了上海的青年男女对他的青睐，这甚至成为了上海的特产，将其他一些奶茶品牌如一点点的消费频率也升高了。
消费升级首先就是从产业链的原材料端进行升级，喜茶的所使用的原材料茶叶每斤的采购价上百，精选的高品质茶叶抱住了茶饮品质的标准化，也让口味挑剔的上海年轻人们认可了喜茶的口感，队伍成为了一种社会现象，也成为了喜茶的营销符号。
喜茶有芝士茗茶，水果茶，咖啡等多种口味，将奶盖变成芝士盖，让茶中的甜香更为浓郁，同时，由于大多数年轻人不喜欢茶饮的苦涩味道，所以芝士盖的甜味能够在其中进行相应的中和，同时，由于奶茶都是现做，温热的口感也会给用户相应的正向激励，往往茶饮在温热的时候口感更佳绵长温和，这也是大多数喜茶门店在售卖后提醒顾客要在30分钟内引用的原因，防止芝士和茶温度降低之后口感变硬变涩，影响产品口碑。
餐饮产品的护城河其实不是优质的口感，而是能不能将口感标准化，即每一家喜茶店都可以保证最好吃的那一家店的水准，除了配方之外，更重要的是原材料的采购标准化和制作过程的高度标准，这还需要每家门店在制作工具上进行进一步标准化，这也是喜茶今后是否能将目前的热度持续下去的一大挑战。