每年公历7月23日前后,太阳到达黄经120度时为“大暑”节气开始 。它是二十四节气中的第12个节气,也是夏季最后一个节气 。下面是小编为大家整理的大暑节气的由来及饮食禁忌,希望能对大家有所帮助 。
大暑的由来
大暑是农历二十四节气中的第十二个节气,此时太阳到达黄经120度 。
《通纬·孝经援神契》:“小暑后十五日斗指未为大暑,六月中 。小大者,就极热之中,分为大小,初后为小,望后为大也 。”
这时正值中伏前后,中国大部分地区为一年最热时期,也是喜热作物生长速度最快的时期 。中国劳动人民将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行 。”世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热,土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡 。
在大暑这一天,大家一定要做好防暑工作,少在室外活动,不然这样高温的天气,是很容易中暑的 。
大暑的饮食禁忌
1、忌大量饮水
喝水应该采取少量、多次饮水的方法,每次以不超过300毫升为宜 。切忌狂饮不止 。因为,大量饮水不但会冲淡胃液,进而影响消化功能,还会引起反射排汗亢进 。结果会造成体内的水分和盐分大量流失,严重者可以促使热痉挛的发生 。
2、忌饮食不洁
忌食变质、不洁食物 。大暑节气细菌繁殖极快,易致食物中毒,症状主要是发热,寒战、腹痛,腹泻、脓血便、里急后重等,要尽快看医生 。此外,要注意饮食卫生,注意灭蝇,不吃不干净的饭菜,最好当天的饭菜当天吃,隔夜饭菜要煮沸、热透 。
3、忌单纯进补
人们中暑后,暑气未消,虽有虚症,却不能单纯进补 。因为进补过早的话,则会使暑热不易消退,或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来,那时就更得不偿失了 。
4、忌大量食用生冷瓜果
大量吃进生冷瓜果、寒性食物,会损伤脾胃阳气,使脾胃运动无力,寒湿内滞,严重者则会出现腹泻、腹痛等症状 。冷饮不能过量,不宜过食冰镇食物、冰冻饮料、冰淇淋等 。
5、忌辛辣食物
少量辛味食物,忌食酸涩辛辣、性属湿热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等 。若不感燥热时,亦可适量吃些辛辣食物,令脾胃的功能活跃起来 。多喝一些消暑去湿的汤水,例如用冬瓜、葛根、莲叶、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲汤;亦可煲酸梅汤 。在晒太阳后,芥菜汤能有效驱散暑热 。
6、忌吃大量油腻食物
夏季心火当令,燥热的食物当然要戒吃,以免“火上加油;同时不宜多吃肥腻食物,以免造成消化不良 。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担,使大量血液滞留于胃肠道,输送到大脑的血液相对减少,人体就会感到疲惫加重,更容易引起消化不良 。忌生食海鲜或死的动物性食物 。
大暑喝它清热又解暑
绿豆汤,不可不说是夏季每家每户的必备消暑品,在《本草纲目》中记载:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之 。”大暑之日,煮一碗绿豆汤,甘甜清凉,消热解暑,又美容养颜 。
中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能预防中暑,治疗食物中毒等 。现代医学研究认为,绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多,这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用 。
夏天温度高,人体容易出汗,一碗绿豆汤可以缓解这种症状,但是此汤不宜多喝,更不能当水喝 。想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,加入适量冰糖,10分钟左右即可,汤色碧绿,比较清澈 。
根据个人喜好,亦可放入百合、莲子、红枣等 。只为清热解毒,好把豆子煮烂,这样的汤色浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强 。
据说,只煮沸5、6分钟,在绿豆将开未开时的绿豆汤是养肝的,而之后煮熟的绿豆及其汤水就多用来解馋解渴了,所以想要喝到养生的绿豆汤,记得取汤水的时间哦 。
但以下几类人不适合饮用绿豆汤:
1、属于寒凉体质的人 。例如有四肢冰凉、腰腿冷痛、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜太频密饮用绿豆汤,会加重症状 。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人 。因为绿豆中蛋白质含量多,这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻 。
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