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小火慢炒到这个样子 ， 就可以关火了 。注意 ， 此时不能停铲 ， 因为锅的温度还比较高 ， 此时不翻炒下层的大米就会焦黑 ， 需要不停慢慢翻炒两三分钟 。
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冒着粮食气息的焦米 ， 就做好了 。下一步是放凉 ， 一定一定要在常温下自然放凉！
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【小孩拉肚子吃些什么比较好 宝宝拉肚子吃什么好的最快】在晾好的焦米中加适量水 ， 大火烧开后转为小火慢煮 ， 煮到焦米开花即可 。如果想要焦米水稍微粘稠一点 ， 就需要先将水烧开 ， 再下入焦米 ， 重复上述步骤即可 ， 这样做出来的焦米汤比较好喝 。
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