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1、食品供应链是从食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体(包括其前端的生产资料供应者和后端的作为规制者的政府)所组成的整体 。
【食品供应链是什么意思 食品供应链简单介绍】2、长期以来 ， 中国的食品行业一直存在着一系列问题：对市场把握不准、计划频繁调整、生产要么过剩要么不足、批号老化、全国范围工厂间调货、客户要货批量减少、渠道渗透及产品铺货率不够高、产品推广不理想、责任难以划分、横向协调较难 ， 配送陷入被动操作等……可以说都属于供应链运作或与供应链密切相关 。
3、食品供应链属于典型的功能性产品供应链 ， 供应链的设计主要着眼于各环节综合成本最小化 ， 以推动策略、预测囤货型生产为主 ， 通过采购、生产、配送的平稳运作来降抵成本 。强调规模经济 ， 以产能利用率、库存周转率等物质效率指标 。
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