花腱和金钱腱看上去相近，但是它们的实质区别取决于部位不一样、价格不同、口感不一样，花腱是生长在牛的后腿内侧部位，而金钱腱是长在前面腿的小腿内，价钱会比花腱贵很多，都是全牛上最贵部位，口感都比花腱好得多 。
1、部位不一样花腱
花腱和金钱腱全是牛羊肉中的真谛一部分，尽管二者特性类似，但是它们生长部位则是不同类型的，花腱主要是生长在牛后腿大腿内两条肌肉组织，而金钱腱主要是牛前腿小腿肚里的一块且纤细的肌肉组织条，那也是他们的实质区别之一 。
2、价格不同金钱腱
一般花腱相较于金钱腱而言价钱更便宜一些，一般来说金钱腱是牛身上最贵部位，因为里面含有丰富多样的肌肉纤维，外型鲜红色，较为上档次，而花腱质感和外观相比较而言要差一些，故价钱便宜一点 。
3、口感不一样花腱
除此之外花腱和金钱腱的肉质地口感也是不一样的，金钱腱肉质地包含了许多羊筋，而筋里有肉，羊筋和肉条理清楚，顺滑鲜嫩，只需将其放到沸水中泡一会就能服用，而花腱肉质地相对而言要差得多，故价格也会便宜一些 。
【花腱和金钱腱看起来类似,但它们的本质区别 花腱和金钱腱的区别】以上就是关于花腱和金钱腱的区别的相关内容！
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