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1、雪里红 ， 一年生草本植物 ， 芥菜的变种 ， 将芥叶连茎腌制 ， 便是雪里红（又称雪里翁） 。叶子深裂 ， 边缘皱缩 ， 花鲜黄色 。茎和叶子是普通蔬菜 ， 通常腌着吃 。
2、在中国北方地区 ， 到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红” 。在中国南方地区 ， 因为很少见到变为紫红色的“雪里红” ， 所以也被误传为“雪里蕻” 。
【雪里红是什么菜 雪里红简单介绍】3、功效主治：解毒消肿 ， 开胃消食 ， 温中利气 。明目利膈 。主治疮痈肿痛 ， 胸隔满闷 ， 咳嗽痰多 ， 耳目失聪 ， 牙龈肿烂 ， 便秘等病症 。
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