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蚕豆有什麼特殊效用：
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蚕豆的功效与作用：
1.延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化 。
2.降低胆固醇
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。
3.防癌抗癌
蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用 。
4.益气健脾
传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿 。
5.健脑
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效 。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用 。
6.促进骨骼生长
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育 。
7.预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病 。
吃蚕豆有哪些好处和坏处？：
1 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用 。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效 。2 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。3 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用 。4 传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿 。
吃蚕豆的好处与坏处都有哪些：
今天带大家了解一下吃蚕豆的好处与坏处 。蚕豆是春夏的时令蔬菜，很多人都爱吃，但是大家可能不太了解吃蚕豆的好处与坏处，今天就做一个具体的总结 。吃蚕豆的好处 蚕豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利湿，涩精、补肾明目、壮筋骨，通便凉血，特别适合脾虚腹泻者食用 。是人类最古老的食用豆类作物，也是重要的药材 。嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用 。剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃;如果已经变黑，就说明老了，维生素C的含量会略有下降 。蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异 。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口 。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻 。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失 。吃蚕豆的好处与坏处 嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿 。另外，蚕豆的营养丰富，每100克含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素 。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆 。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用 。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是优质的绿色食品 。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用 。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育 。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病 。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效 。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用 。吃蚕豆的坏处 蚕豆不可生吃，蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃 。另外蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的蚕豆病 。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷 。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃 。
吃蚕豆有什么好处和坏处？：
蚕豆病的人不能吃，吃了会犯病 蚕豆营养丰富，蚕豆种子富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等 。它不仅可作粮食，也是重要的副食品，是蔬菜中的佳肴 。
蚕豆的子叶在种子萌发过程中的作用是提供养料对吗 这是个判断题：
【炒熟的蚕豆的功效与作用禁忌，老蚕豆的功效与作用】不对，在萌发过程中它不会起作用，等到发芽后，它会第一个展开吸收阳光雨露开始给植株输送养分，这时候才开始发挥它的作用 。
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