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大黄是一种非常名贵的中药材，那大黄具有怎样的营养功效呢？大黄的食用方式是怎样的呢？在吃的时候又有什么需要注意的吗？利湿退黄大黄性寒、味苦，归胃、大肠经 ， 有利湿退黄的功效，可以配伍其它中药治疗肠道湿热积滞引起的痢疾，肝胆湿热蕴结引起的黄疸、尿赤等病症 。
泻热通便大黄有较强的泻下作用，为治疗积滞便秘之要药 。如果肠道被食物淤积 ， 服用大黄就能迅速将肠道给打开 。又因大黄苦寒沉降，善能泄热，故实热便秘尤为适宜 。
解毒消痈大黄具有解毒消痈功效，用于火热亢盛、迫血上溢，以及目赤暴痛，热毒疮疖等症状 。常配黄连、黄芩、丹皮、赤芍等同用 。
降血脂作用大黄中含有一种儿茶素成分，这种儿茶素等能降低毛细血管通透性，增加内皮致密性，限制有害脂质的进入，从而降低血液粘滞度，提高血浆渗透压，可以减少血管内脂质的沉积 。并且能增加血管通透性 ， 能减少高血脂、高血压等心血管疾病发生几率 。
食用方式1.煎用
取适量大黄放入锅中，加入适量水大火煮，等水烧开后转至小火慢慢熬5-10分钟即可 。
注意事项适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：孕妇、腹泻人群 。
【大黄营养价值功效 大黄的食用方式和注意事项】 不宜同食：不宜和有泄泻作用以及寒凉性食物同食 。
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